HO-HO-HO ! Vive le vent, vive le vent, vive le vent d’ hiiiveeeer ! C’est le vent de la fraîcheur de noël qui s’invite sur votre table avec cet apéro de noël rigolo ! Un « bonoeuf de neige », une drôle d’idée pour un amuse-bouche 100 % festif ! Avec sa bouille à croquer, cette bouchée froide à base d'oeuf de poule et de caille, pourra se préparer à l’avance, elle est facile à réaliser même avec les enfants ! Quelques graines, des olives noires, une carotte et le tour est joué ! Sans gluten, sans produit laitier ni aucune matière grasse, voilà un apéritif qui conviendra à tout le monde, parfait pour amorcer votre menu de Noël.
Les ustensiles
- Une casserole
- Une planche à découper
- Un couteau qui coupe bien très bien !
- Un épluche légumes
- Des cure-dents
Ingrédients
Pour 4 personnes, il vous faut:
- 6 oeufs moyens
- 6 oeufs de caille
- 1 carotte
- 6 olives noires
- Des graines de Chia (ou de sésame noir, ou de pavot )
- Des grains de poivre
La préparation de vos bonhommes de neige en oeufs
1. Commencez par placer vos oeufs de poule dans une petite casserole d’eau et portez à ébullition pendant 10 minutes afin d’obtenir des oeufs durs
2. Au bout de la 6ème minute, ajoutez délicatement vos oeufs de caille afin que la coquille ne se brise pas
3. Une fois le temps écoulé, rincez vos oeufs à l’eau froide et laissez les tremper afin qu’ils refroidissent
4. Pendant ce temps épluchez une carotte et découpez 6 rondelles qui serviront à faire l’écharpe du bonhomme de neige.
5. Utilisez la pointe du couteau pour couper le reste de la carotte en longueur et détaillez des bâtonnets pour faire les bras
6. Au bout de chaque bras, vous pouvez inciser les extrémités en 3 parties afin de faire les doigts
7. Avec les bouts de carottes restants, fabriquez les nez en découpant une forme de triangle
8. Une fois la partie carotte terminée, vous pouvez confectionner le chapeau
9. Prenez vos olives et coupez les en deux, non pas au centre mais au trois quarts pour que le chapeau ne soit ni trop haut ni trop arrondi
10. Avec la partie restante confectionnez des bouches en forme de sourire
11. Réservez vos décorations et procédez au montage
12. Enlevez à présent la coquille de vos oeufs
13. Découpez la partie basse de l’oeuf de poule pour qu’il soit stable.
14. Piquez le avec votre cure dent et ajoutez successivement la rondelle de carotte et l’oeuf de caille
15. Faites deux trous sur les côtés de votre oeufs afin d’y planter les bras
16. Ajoutez le nez, les graines de chia pour les yeux, les grains de poivre pour les boutons et finissez par la bouche et le chapeau
Astuces oeufs
Vos oeufs ne doivent pas être froid pour éviter le choc thermique et se fendre avec l’eau chaude. Utilisez une cuillère pour mettre vos oeufs dans l’eau qui bout. Mettez du vinaigre dans l’eau de la casserole, cela permet de figer le blanc d’oeuf s’il ne brise lorsque vous le mettez dans la casserole. Les oeufs se conservent environ une semaine au frigo, ils pourront facilement agrémenter d’autres recettes étant donné qu’ils sont natures.
Suggestions
Vous pouvez remplacer le chapeau du bonhomme par une moitié de tomate cerise pour faire comme un bonnet de père noël !
Voilà vos bonhommes de neige sont prêts à être dévorés par petits et grands !
Génial cette idée 🙂 Je connais des fans de la Reine des Neiges qui vont se régaler !! Ca a l’air simple à faire et j’ai tous les ingrédients sauf un… les graines de Chia. Savez-vous si l’on en trouve en grande surface ? Sinon, où les trouver ?
Merci Ornella !
Bonjour Olympe !
Oui c’est très Simple à faire et l’effet est garanti ! Pour les graines de chia tu peux les remplacer par des graines de sésame noir sinon tu peux les trouver en rayon Bio des grandes surfaces ou en magasin Bio 😉
N’hésites pas à nous envoyer la photo de tes petits Olaf !
Bonnes fêtes !